الحلويات الخالية من السكر - ماذا يجب أن تفكر فيه؟
الحلويات هي إحدى مصادر البهجة الكبيرة في الحياة - ولكن لا يجب أن تأتي بقنبلة سكرية. لقد انفجر الاهتمام بالحلويات الخالية من السكر في السنوات الأخيرة، ولكن ما الذي تشتريه بالفعل عندما تختار البديل الخالي من السكر؟
ماذا يعني "خالٍ من السكر"؟
في السويد والاتحاد الأوروبي، يمكن تسمية المنتج الغذائي بأنه خالٍ من السكر إذا كان يحتوي على أقل من 0.5 جرام من السكر لكل 100 جرام. وهذا يعني أن الحلويات الخالية من السكر نادرًا ما تكون خالية تمامًا من الحلاوة - بدلاً من ذلك، تُستخدم المحليات.
المحليات الشائعة في الحلويات الخالية من السكر
- المالتيتول - الأكثر شيوعًا في الشوكولاتة والكرميلا. حلاوة عالية ولكن يمكن أن يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي بكميات كبيرة.
- الزيليتول - سكر طبيعي من أشجار البتولا. جيد للأسنان. سام للكلاب.
- الإريثريتول - يقترب من صفر سعرات حرارية، يتحمله معظم الأشخاص جيدًا.
- الستيفيا - نباتية وطبيعية. قد يكون لها طعم مر قليل بجرعات عالية.
- السوربيتول، المالتيتول - كحوليات سكرية بسعرات حرارية أقل من السكر ولكن يمكن أن تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.
ما الذي يجب مراعاته عند الشراء؟
- اقرأ قائمة المكونات - "خالٍ من السكر" لا ينطبق دائمًا على إجمالي الكربوهيدرات
- حجم الحصة - يمكن أن تسبب كحوليات السكر مشاكل في المعدة بكميات كبيرة
- السعرات الحرارية - لا يعني الخالي من السكر بالضرورة قلة السعرات الحرارية
- المضافات - يفضل شراء الحلويات التي تحتوي على مكونات قليلة ومعروفة
بدائل طبيعية
أفضل الحلويات الخالية من السكر غالبًا ما تكون طبيعية - الفاكهة المجففة بالتجميد لا تحتوي على سكر مضاف ولها طعم حلو مكثف بفضل محتواها المركز من السكر الطبيعي. وينطبق الشيء نفسه على الشوكولاتة الداكنة ذات النسبة العالية من الكاكاو.
اطلع على تشكيلة Cofá من الحلويات الصحية والفواكه المجففة بالتجميد كبدائل طبيعية للحلويات.
