Välkommen till vår sida för vanliga frågor!

Hittar du inte svar på din fråga? Då är du varmt välkommen att kontakta oss!

Kaffe och Kardemumma

Frystorkade frukter

Vilka kaffe säljer Cofá?

Cofá säljer både Arabica kaffe (kokkaffe) och svenskt bryggkaffe.

Vad är Kokkaffe (Arabica Kaffe) ?

Kokkaffe är en traditionell kaffebryggmetod som ger en rik och intensiv smak. Det bryggs vanligtvis med malet kaffe, vatten och eventuellt socker – utan filter – i en liten kaffekittel, ofta kallad "Raqwa".

Hur särskiljer sig Kokkaffe från vanligt svenskt kaffe?

Kokkaffe har en rikare och djupare smak samt en annorlunda bryggmetod utan filter. Det erbjuder en kulturell och sensorisk upplevelse utöver den traditionella svenska kaffekulturen.

Hur använder Cofá kardemumma i sitt kaffe?

Cofá tillsätter kardemumma i sitt kaffe för att skapa en balans mellan kaffets intensitet och kardemummans milda kryddighet. Resultatet är en aromatisk och smakrik kaffeupplevelse.

Varför är kardemumma bra att ha i kaffe?

Kardemumma ger en unik smak och arom som kompletterar kaffets bittra smak och gör drycken mer mångsidig och aromatisk. Det är särskilt populärt i arabisk och turkisk kaffekultur.

Vilka är hälsofördelarna med kardemumma?

  1. Förbättrar matsmältningen och lindrar uppblåsthet.

  2. Stärker immunförsvaret genom sina antioxidanter.

  3. Bekämpar bakterier och svamp.

  4. Lindrar förkylning och hosta samt förbättrar andningen.

  5. Fräschar upp andedräkten.

  6. Främjar blodcirkulationen.

Vad är bryggkaffe?

Bryggkaffe är en av de vanligaste kaffebryggningsmetoderna i Sverige. Det görs genom att varmt vatten långsamt rinner genom ett filter fyllt med malet kaffe. Resultatet blir en klar och balanserad kaffesmak som passar både till vardag och fika.

Vad är skillnaden mellan Arabica-kaffe och bryggkaffe?

Arabica är en typ av kaffeböna, medan bryggkaffe är en metod att brygga kaffe. Du kan alltså göra bryggkaffe med Arabica-bönor. Skillnaden ligger i att Arabica beskriver kaffets ursprung och smakprofil (milt, syrligt, aromatiskt), medan bryggkaffe handlar om hur kaffet tillagas.

Vad är frystorkad frukt?

Frystorkad frukt är frukt som har genomgått en process där vattnet tas bort genom frysning och vakuumtorkning, vilket bevarar smak, näringsämnen och textur.

Hur tillverkas frystorkad frukt?

  1. Urval av mogen frukt

  2. Noggrann tvätt och skivning

  3. Snabbfrysning till cirka -50 °C

  4. Torkning under vakuum där vattnet sublimerar (går direkt från is till ånga)

  5. Slutligen förpackning i lufttäta förpackningar

Vilka näringsmässiga fördelar finns med frystorkad frukt?

Frystorkad frukt behåller vitaminer, mineraler och fibrer bättre än traditionell torkning, inklusive viktiga ämnen som vitamin C och antioxidanter.

Hur påverkas smak och konsistens av frystorkning?

Frystorkad frukt behåller mycket av sin ursprungliga smak och doft, och har en konsistens som liknar färsk frukt, vilket gör den tilltalande att äta.

Hur länge kan man lagra frystorkad frukt?

Tack vare att nästan allt vatten tas bort kan frystorkad frukt förvaras länge utan konserveringsmedel, förutsatt att den förvaras i lufttäta förpackningar.

Hur bör man förvara frystorkad frukt för att bevara kvaliteten?

Förpackningen bör alltid förslutas ordentligt efter användning för att skydda mot fukt och luft, vilket säkerställer lång hållbarhet och smak.

Varför är frystorkad frukt lätt att använda och transportera?

Den är lätt i vikt och kräver ingen kylförvaring, vilket gör den idealisk för resor, utflykter och som ingrediens i snacks och drycker.

Vilka miljöfördelar finns med frystorkning?

Även om processen är energikrävande minskar den avfall och vattenförbrukning jämfört med vissa andra torkningsmetoder, vilket gör den relativt miljövänlig.

I vilka typer av produkter används frystorkad frukt?

Frystorkad frukt används i snacks, bakverk, drycker, kosttillskott, naturliga juicer, exklusiva choklad- och bakverksprodukter samt i matlagning som sallader och risrätter.

Powered by