ماتشا لاتيه في المنزل - دليل خطوة بخطوة
لقد اجتاح ماتشا لاتيه العالم – وبالماتشا والتقنية الصحيحة، يمكنك بسهولة إعداده بجودة المقاهي في المنزل. إليك كل ما تحتاج لمعرفته.
ما هو الماتشا؟
الماتشا عبارة عن مسحوق شاي أخضر مطحون بدقة من اليابان حيث تُطحن أوراق الشاي الكاملة لتتحول إلى مسحوق أخضر مكثف. على عكس الشاي العادي، فإنك تشرب الورقة بأكملها - مما يعطي تركيزًا أعلى بكثير من مضادات الأكسدة، ومادة L-theanine، والكافيين. والنتيجة هي طاقة هادئة ومركزة بدون الانتعاش العصبي من القهوة.
اختر جودة الماتشا المناسبة
هناك مستويان للجودة: احتفالي وطهي. بالنسبة لماتشا لاتيه، ستحتاج إلى جودة احتفالية. الماتشا المخصص للطهي مرير ويناسب الخبز بشكل أفضل.
المعدات التي تحتاجها
- وعاء ماتشا (تشاوان) أو وعاء عادي
- مخفقة من الخيزران (شاسين)
- مصفاة دقيقة
- آلة صنع رغوة الحليب أو قدر صغير
خطوة بخطوة - ماتشا لاتيه كلاسيكي
- انخل 1-2 ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا في وعاء لتجنب الكتل
- أضف 60 مل من الماء الساخن (70-80 درجة مئوية - ليس مغليًا)
- اخفق بقوة بحركة على شكل حرف W حتى تتكون رغوة ولا تتبقى أي كتل
- سخن 200 مل من الحليب (الشوفان، اللوز أو حليب البقر) وصنع رغوة منه
- صب الماتشا في كوب، ثم أضف الحليب والرغوة في الأعلى
- حليّها بقليل من العسل إذا أردت
نكهات مختلفة لتجربتها
- ماتشا لاتيه مثلج - اسكب الماتشا فوق الثلج وأضف الحليب البارد
- ماتشا بحليب جوز الهند - أكثر دسامة وأحلى قليلاً
- ديرتي ماتشا - ماتشا لاتيه مع جرعة إسبريسو في الأعلى
جرب ماتشا Cofás الاحتفالية ومجموعة الماتشا مع وعاء السيراميك ومخفقة الخيزران - كل ما تحتاجه للبدء في المنزل. استكشف مجموعتنا من الشاي هنا.
