Svart te – guide till 5 klassiska sorter och hur du väljer rätt

Svart te är det mest druckna teet i Sverige – men det finns stora skillnader mellan sorterna. Vissa är friska och citrusdoftande, andra mjuka och honungssöta, och några smakar lägereld. Här går vi igenom fem klassiker så att du kan hitta ditt favoritte.

Vad är svart te?

Svart, grönt och vitt te kommer alla från samma växt, Camellia sinensis. Skillnaden ligger i hur bladen behandlas. Svart te oxideras helt innan det torkas, vilket ger den mörka färgen och den fylliga, ibland maltiga smaken. Var teet odlas – klimat, höjd och jord – påverkar sedan smaken lika mycket som druvan i ett vin.

1. Earl Grey – frisk och citrusdoftande

Earl Grey är svart te smaksatt med bergamott, en citrusfrukt från Medelhavet. Det ger en frisk, parfymerad doft och en elegant smak. Ett självklart frukostte som är gott både med mjölk och med en skiva citron.

Passar dig som: gillar friska, aromatiska smaker.
Se vårt Earl Grey i lösvikt →

2. Ceylon – rund och maltig allround

Ceylon är svart te från Sri Lanka. Smaken är rund och fyllig med maltiga toner och en klar, kopparröd färg. Det tål mjölk bra och är en utmärkt bas för egna blandningar med kanel, kardemumma eller ingefära – och för iste.

Passar dig som: vill ha ett pålitligt vardagste.
Se vårt Ceylon i lösvikt →

3. Keemun – mjuk med fruktiga toner

Keemun (Qimen) kommer från Anhui-provinsen i Kina och är en klassisk ingrediens i engelska frukostblandningar. Det är mjukare och mindre strävt än många svarta teer, med maltiga och lätt fruktiga toner.

Passar dig som: tycker att vanligt svart te blir för strävt.
Se vårt Keemun i lösvikt →

4. Yunnan – len och honungssöt

Yunnan-te från sydvästra Kina känns igen på sina gyllene blad. Vår Gyllene Spiral är handrullad och ger en len, naturligt söt kopp med toner av honung, malt och kakao – helt utan beska. Ett perfekt första steg in i kinesiskt te.

Passar dig som: vill prova ett premiumte eller ge bort något speciellt.
Se Yunnan Gyllene Spiral →

5. Lapsang Souchong – rökigt och unikt

Lapsang Souchong från Fujian torkas över tallved och får därför en djup röksmak. Antingen älskar man det eller inte – men det är värt att prova. Gott till brunch, rökt lax och lagrade ostar, och användbart i matlagning.

Passar dig som: gillar whisky, rökt mat eller vill prova något nytt.
Se vårt Lapsang Souchong →

Snabbjämförelse

Så brygger du svart te

• 2–3 g te (ca en tesked) per 2 dl vatten
• Vatten 90–100 °C
• Dragtid 3–5 minuter – smaka av efter tre

Vill du ha exakta värden för varje sort? Se vår tabell för temperatur och dragtid.

Alla våra teer hittar du i te-kollektionen.