Turkiskt kaffe med kardemumma – arabiskt kaffe, extra finmalet

Turkiskt kaffe med kardemumma – arabiskt kaffe i syrisk och levantinsk stil

Cofás turkiska kaffe är extra finmalet på traditionellt vis – samma sorts kaffe som dricks dagligen i Syrien, Libanon, Turkiet och övriga Mellanöstern. En balanserad blandning av 70 % arabica och 30 % robusta, malet till ett pudrigt fint pulver för bryggning i cezve (ibrik/rakwe).

Kardemumman är av högsta klass (Wayam Bold 6 mm+), handplockad i Guatemala och mald tillsammans med bönorna. Du väljer själv hur mycket kardemumma du vill ha – utan, mellan eller extra – och vilken rostning som passar dig.

Välj ditt kaffe

• Kardemumma: utan, mellan eller extra
• Rostning: ljus, ljus–mellan eller mellan
• Storlek: 250 g, 450 g eller 1 kg

Smakprofil

Intensivt och fylligt kaffe med varm kardemumma och aromatisk kryddighet.

Så brygger du turkiskt kaffe

• 1 rågad tesked kaffe (ca 7 g) per liten kopp, ca 70 ml kallt vatten
• Socker efter smak – rör om innan värmen
• Värm långsamt på låg värme tills skummet stiger – låt det inte koka
• Häll upp, låt sumpen sätta sig en minut och njut

Steg-för-steg med bilder: Turkiskt kaffe i cezve – så gör du.

Passar till

Efter maten, till baklava, dadlar eller en bit mörk choklad – och när det kommer gäster.

Produktinformation
Varumärke: Cofá
Ursprung: Brasilien & Vietnam (kaffebönor), Guatemala (kardemumma)
Malning: Extra fin – för cezve/ibrik
Förpackning: Lufttät förpackning, förpackad i Sverige

Ingredienser: 70 % arabicabönor, 30 % robustabönor, naturlig kardemumma (beroende på val)

Förvaring: Torrt, svalt och väl förslutet för att bevara arom och färskhet.

Läs mer om den arabiska kaffekulturen och kaffe med kardemumma, eller se hela kaffe-kollektionen.